critères d'exigences Toutes mes recettes répondent dans leur conception à 6 critères d’exigences Critère n°1 : La facilité de réalisation :Chaque recette est concue pour être élaborée tès facilement , en un minimum de temps, aucun matériel spécifique, très souvent aucune cuisson  Critère n°2 : La performance énergétique avec des produits naturels et bio : Ma réflexion porte sur un choix rigoureux de produits naturels bio permettant un apport en nutriments et micronutriments adaptés à la durée et à l’intensité de l’effort ciblé. Critère

LES REGLES de BASE : Concernant mes recettes de boissons, voilà ce qui dicte ma réflexion Les 5 qualités d'une boisson à l'effort 1. Stimuler l'absorption rapide de fluide pour compenser l'eau perdue en évaporation : Eau 2. Fournir des glucides comme substrat énergétiques : Glucides 3. Accélérer la réhydratation : Eau et Sodium 4. Équilibrer l'électrolytique pour compenser les pertes en Magnesium et Potassium 5. Accélérer la récupération après l'exercice : Réhydratation et reconstitution des stocks de Glycogène Apporter du glucide, pourquoi ? Certes nos muscles lors d'un

Avertissement Les informations nutritionnelles données en complément des recettes s'appuient sur une réflexion personnelle construite à partir d'un recoupement  de plusieurs sources d'informations , suffisemment concomitantes pour que je les pense "crédibles". Elles n'ont donc aucune valeur universelle comme peut l'être une vérité scientifique validée après de nombreux tests construits sur le principe de la randomisation par exemple . AVANT, PENDANT , APRES L'EFFORT , Efforts courts ?  de longue durée ?  pour l'ultra ?  >>    les créneaux  d'utilisation des recettes LES RECETTES la

REPERER VOTRE NIVEAU DE FATIGUE Ecouter les variations de vos palpitations cardiaques => la variabilité de la fréquence cardiaque ****************** >>>>> rappel : la fatigue n'est pas un symptôme que l'on peut garder "sous contrôle" Elle est étroitement liée à la partie non consciente de notre cerveau, celle qui est totalement indépendante de notre propre volonté . On l'oublie parfois un peu trop vite mais c'est bel et bien notre système nerveaux autonome qui gère notre récupération et la gestion de notre fatigue

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infos générales Le RMSSD : un moyen facile d'évaluer sa fatigue Le lactate et l'acidose Le seuil 1 palier indispensable dans les sports d'endurance Le gycogène : notre "stock" limité de glucide Les mitochondries : usines à énergie de nos cellules L'analyse de la variabilité de la fréquence cardiaque Les fréquences cardiaques : maximales, de réserves, cibles Les seuils : seuil de graisse , seuils ventilatoires SV1 et SV2 La dérive cardiaque Ma fréquence cardiaque maximale semble bridée et ne monte plus aussi haut, pourquoi

les  jus d'orange

Le fer et les sports d'endurance Le fer est un oligo-élément et fait partie des sels minéraux indispensables qu'on retrouve dans les aliments. Le fer est essentiel au transport de l'oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il est un constituant essentiel des mitochondries (il entre dans la composition de l’hème du cytochrome C.). Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d'hormones et de neurotransmetteurs. L'absorption du fer est favorisée si on le consomme avec certains

Où sont placées vos principales réserves en énergie ? *********************** >>>>> Rappel Le glycogène constitue la forme de réserve en sucre de l'organisme. Le stock se situe à deux endroits : => au niveau du foie (glycogène hépatique => au niveau des muscles (glycogène musculaire ) >>>>> Quelles sont les quantités stockées dans le réservoir « glycogène » de notre organisme ? ******************* A RETENIR !! => Les muscles assurent le stockage d'environ 70 % du glucose apporté par l'alimentation > environ 350 à 400 g (plus précisément environ

Les sucres et le sport Pour éviter les malentendus